Płytki szamotowe do pizzy
Zaczynamy produkcję specjalistycznych kształtek, jako podkładki do pizzy,
nieocenionych dla wszystkich pizzerii, dbających o coraz lepszy smak swoich wypieków.
Podkładki znajdują coraz szersze zastosowanie w gastronomii, jako
elementy akumulujące ciepło. W pizzeriach o dużej aktywności rozwożenia
pizzy, kształtki spełniają funkcję podtrzymania tempeatury pizzy, po jej
wyjęciu z pieca, kiedy oczekuje ona na wywóz do klienta.
Doskonale też sprawdzają się w pizzeriach, które stosują proces odparowania
pizzy po wyjęciu jej z pieca,a przed podaniem do stołu. Odparowanie pizzy
dokunuje się wtedy bez utraty jej właściwej ciepłoty. Proces trwa niedługo,
ale pizza zyskuje wtedy właściwy jej smak.
 |
|
 |
|
||||||||
Kształtki
 Poniżej przedstawiamy nasze nowości
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kształtki do pieca chlebowego
Kształtki na zamówienie do piecy chlebowych. Jako idealne rozwiązanie polepszające walory wypieku.
Coraz częściej w piecach do końcowego wypieku, np. te w supermarketach, czy tak bardzo popularne ostatnio piece do wypieku przed sklepami, stosuje się już elementy szamotowe, jako elementarną części ich budowy. Uzyskuje się w ten sposób zupełnie inny smak pieczywa, oraz efekt zupełnie innego zapachu, niż w przypadku piecy czysto elektrycznych. Szamot, dzięki swoim własnościom fizycznym, tutaj sprawdza się doskonale. Od zarania dziejów, piece ceramiczne słyneły z doskonałych wypieków. Oczywiście takie piece są wtedy dużo cięższe i masywne (palenisko ceramiczne, system rur) i tak np. piec 18 m2 może ważyć ok. 10t. Wynikiem tego jest duża zdolność do magazynowania ciepła przez piec i tym samym mniejszy koszt ponownego ogrzania go do temperatury wypieku po przerwie w produkcji. Ceramiczne palenisko, często bardzo masywne o grubości 22 mm płyty wypiekowe jak w tradycyjnym piecu ceramicznym dają w efekcie "łagodną" temperaturę oraz naturalną turbulencję gorącego powietrza w komorze. Dodatkowo jeżeli zastopsuje się w procesie budowy pieca wysokie komory wypiekowe, uzyska sie znakomite efekty. Doskonałe warunki, rozkład temperatury w czasie wypieku gwarantują wysoką jakość pieczywa, zarówno miąższu jak i skórki (połysk, barwa), bogaty aromat i długą świeżość.
Kształtki szamotowe do kominków
Mamy możliwość wyprodukowania specjalistycznych kształtek do wszelkiego typu kominków domowych. To hit zamówień w ostatnim czasie. Zapraszamy do współpracy producentów kominków.
Kształtki i wysciółki szmotowe znajdują od zawsze swoje zastosowanie w kominkach wszelkiego typu, jako elementy akumulujące ciepło. Wielu producentów kominków zamawia u nas elementy szamotowe właśnie do tego celu. Cegła szamotowa nagrzewa się i później oddaje sukcesywnie zgromadzne ciepło, pomimo, że w kominku temperatura paleniska spadła. Kominki, w których zastosowano takie rozwiązania uzyskują zdolności długiego utrzymywania ciepła. Jako jeden z nielicznych, lub może już prawie jedyny taki zakład w Polsce, wykonujemy produkty szamotowe do wszelkich typów starych piecy typu "ŻAR" "KT-2" i inne produkcji Hydrovacuum Wąbrzeźno i "Przysucha" oraz typów piecy produkowanych przez byłe zakłady "JAWOR" oraz do wszystkich piecy ogrodniczych. Produkujemy też kształtki do piecy dużych kotłowni przemysłowych.
Kształtki na zamówienie do piecy chlebowych. Jako idealne rozwiązanie polepszające walory wypieku.
Coraz częściej w piecach do końcowego wypieku, np. te w supermarketach, czy tak bardzo popularne ostatnio piece do wypieku przed sklepami, stosuje się już elementy szamotowe, jako elementarną części ich budowy. Uzyskuje się w ten sposób zupełnie inny smak pieczywa, oraz efekt zupełnie innego zapachu, niż w przypadku piecy czysto elektrycznych. Szamot, dzięki swoim własnościom fizycznym, tutaj sprawdza się doskonale. Od zarania dziejów, piece ceramiczne słyneły z doskonałych wypieków. Oczywiście takie piece są wtedy dużo cięższe i masywne (palenisko ceramiczne, system rur) i tak np. piec 18 m2 może ważyć ok. 10t. Wynikiem tego jest duża zdolność do magazynowania ciepła przez piec i tym samym mniejszy koszt ponownego ogrzania go do temperatury wypieku po przerwie w produkcji. Ceramiczne palenisko, często bardzo masywne o grubości 22 mm płyty wypiekowe jak w tradycyjnym piecu ceramicznym dają w efekcie "łagodną" temperaturę oraz naturalną turbulencję gorącego powietrza w komorze. Dodatkowo jeżeli zastopsuje się w procesie budowy pieca wysokie komory wypiekowe, uzyska sie znakomite efekty. Doskonałe warunki, rozkład temperatury w czasie wypieku gwarantują wysoką jakość pieczywa, zarówno miąższu jak i skórki (połysk, barwa), bogaty aromat i długą świeżość.
Kształtki szamotowe do kominków
Mamy możliwość wyprodukowania specjalistycznych kształtek do wszelkiego typu kominków domowych. To hit zamówień w ostatnim czasie. Zapraszamy do współpracy producentów kominków.
Kształtki i wysciółki szmotowe znajdują od zawsze swoje zastosowanie w kominkach wszelkiego typu, jako elementy akumulujące ciepło. Wielu producentów kominków zamawia u nas elementy szamotowe właśnie do tego celu. Cegła szamotowa nagrzewa się i później oddaje sukcesywnie zgromadzne ciepło, pomimo, że w kominku temperatura paleniska spadła. Kominki, w których zastosowano takie rozwiązania uzyskują zdolności długiego utrzymywania ciepła. Jako jeden z nielicznych, lub może już prawie jedyny taki zakład w Polsce, wykonujemy produkty szamotowe do wszelkich typów starych piecy typu "ŻAR" "KT-2" i inne produkcji Hydrovacuum Wąbrzeźno i "Przysucha" oraz typów piecy produkowanych przez byłe zakłady "JAWOR" oraz do wszystkich piecy ogrodniczych. Produkujemy też kształtki do piecy dużych kotłowni przemysłowych.
 |
© Strony internetowe Gniezno OTONET 2006-2011 |